本周，Work Sharp推出了一款手动磨刀器，它使用磁铁轻松调整磨刀的角度。我们测试了角度设置磨刀器为这次审查。
如果你磨不同种类的刀，你需要调整一下磨刀的角度，使之与刀具的刃口相匹配。许多磨刀器都提供这种功能。但Work Sharp的一款新机型使用了独特的磁调节功能，实现了超级简单的用户界面。
简而言之:的角度设置磨刀器(50美元)是一款多功能且易于使用的磨刀片工具。它小巧、便携，正确使用它只需要很少的技巧。
角度设置磨刀器审查
角度集磨刀器是一个独立的单元。一个结实的箱子里装着磨具。它展开，显示出两组三面骨头展开成一个a框架的配置。骨头的底部有两个金属接触点，每个金属接触点都附着在底部的磁铁上。当你工作时，这些工具可以固定卷笔刀。
磨刀器有六个接触点，每边各三个。使用这些点的不同组合允许用户以2.5度的增量设置从15到25度的角度。清晰的标记表示您选择的工作设置，使其使用非常直观。
接下来，你从粗、中、细三种骨头中选择一种。通过扭转a型架的直立腿来设置机头。现在你可以开始磨砺了。要做到这一点，只需垂直地“切”下磨刀，同时保持刀片边缘垂直于磨刀器。
Worksharp提供了该工具的详细说明。但是为了简洁起见，我会说这很简单。以这种方式握刀不需要太多的肌肉记忆，而且削刃所需的温柔笔触很容易复制。
对于那些想要磨尖锯齿刀片的人来说，该工具包括一个连接到a型框架上的小磨练。
我发现把一把刀从钝变锋利很容易。
角度套装磨刀刀:给谁用的
在简短的测试中，我发现这是一种简单有效的磨刀工具。
对于真正的专家来说，我怀疑它不会像磨刀石那样锋利。但对于那些努力保持磨刀石完美角度的普通用户(举起你的手!)来说，这要容易得多，而且仍然有效。它在垂直配置中使用了久经考验的方法(只需看看几十年前的设计Spyderco Sharpmaker为了证明概念)。
但Work Sharp在设计上做了一个巧妙的改变，尽量减少零件(包括外壳在内，这款卷笔刀只有三个零件)。它的结果是一个紧凑，有效的工具，为大多数人谁想要容易和快速磨砺许多类型的刀片。
我对这个工具唯一的不满是，当旋转时，磨石不咔嚓或锁定到位。因此，当你磨刀的时候，你必须注意什么看起来是方的。这是一个小问题，很容易接近。但在选择骨头时，某种触觉反馈会有帮助，让你知道自己是真正的方形。
除此之外，这似乎是一个很好的磨刀器。的角度设置磨刀器似乎是固体。虽然我才用了一个星期，但我希望它能让刀在很多年里都保持最佳状态。
