猎野鸡是享受秋天田野最有趣的方式之一。虽然追捕狡猾的公鸡需要一点技巧，但对于初学者来说，这是更好的入门教程之一。
“这是圣诞节的早晨!”我的一个朋友唱道他坐在大平原上一家廉价汽车旅馆吱吱作响的床上。但是地板上既没有树也没有礼物。相反，两条狗从角落里冲出来，跳到床上。我翻了个身，看了看我的手机——凌晨4:30。
我擦去睡意，微笑着。“比圣诞节的早晨还好，”我回答。对于野鸡猎人来说，高地鸟类季节的第一天真的是我们一年中最喜欢的日子之一。
如果你还没有体验过同花顺的刺激，请继续往下读。猎捕环颈野鸡简直让人上瘾。以下是我的野鸡狩猎技巧，无论你的狩猎经验水平如何，都可以帮助你入门。
如何打野鸡
我假设你已经有了你的猎人安全卡，以及你所在州的狩猎许可证，无论是高地专用许可证还是小型游戏许可证。如果没有，那就深呼吸，去阅读吧。”成年后如何开始打猎“在你继续前进之前，你得拿到你的证件!”
好了，现在问题解决了，我们可以开始讨论货物了。
寻找鸟类的第一个地方是在体育用品商店或你的电脑上，因为在那里你可以找到土地。
了解你所在州的公共土地矩阵
每个州对公共土地有不同的规定，但几乎所有拥有野鸡种群的州都有一个系统，允许人们在农田上狩猎野鸡。
例如，在我的家乡科罗拉多州，猎人可以通过公路进入数千英亩的私人土地自然保育计划．你可以通过国家的无预约地图集找到那块地，你可以在印刷版或在线．尊重地对待这些机会是保持土地开放的关键，所以一定要像对待自己的一样对待它。
大平原上每个州的地图都差不多。打电话给离你预定的捕鸟点最近的渔猎办公室了解更多信息。这是发射点。
了解规章制度
这是每一种狩猎的基准，但值得提醒。在去打猎之前，先检查一下你所在州的规定。猎野鸡通常有一些奇怪的规则。
例如，一些州，如南达科他州，不允许在上午10点之前打猎。有些地方允许在日出前半小时拍摄。一定要确认拍摄时间，携带袋限制，以及其他的合法性。
大多数州只允许你射击雄性鸟类，或“公鸡”，它们很容易与雌性“母鸡”区分开来。公鸡颜色鲜艳，长着一条长尾巴，母鸡体型较小，呈黄褐色或棕色。狩猎农场和一些州允许你收获母鸡。只要知道打猎的规矩就行了。
没有狗的野鸡狩猎
现在你在野外，如果你是一个新的猎人，很有可能你不会有一只狗。这很难，但并非不可能。
如果你不要养狗在美国，拥有多个猎人是有帮助的。把重点放在可能容纳鸟类的小区域。厚厚的覆盖物，小树林，或者农田之间的栅栏都是开始的好地方。
与其他猎人保持20码的距离，列队穿过这些田野。你希望在射击范围内冲鸟，小于40码(越近越好)。
虽然鸟类随时都可能冲水，但当你走到田野尽头，冲向自然障碍物时，要特别警惕。野鸡通常更喜欢跑而不是飞，所以它们经常会跑到田地的尽头，然后等到你靠近冲水的时候。
出于这个原因，如果你有足够多的猎人，可以考虑把一个猎人放在场地的末端作为阻挡者。这个人也可以射击那些冲出猎人射程的鸟。
有系统地穿过一片田地，注意沿途的栅栏。一旦你到达了所有可能的区域，回到卡车上，转向一个新的领域。
带着狗猎野鸡
好了，现在我们开始认真了。好的猎鸟犬能让猎野鸡更有效率。在我看来，他们也让它变得更有趣。没有什么比看猎狗在田野里工作更好的了。
用合法的猎鸟犬打猎是不可思议的。在田野里行走需要做很多猜测。对于不熟悉的人来说，训鸟犬会“冲”或“指”一只鸟。有些狗两者兼而有之，每只狗都有自己的个性。作为一个新的猎人，你可能会猎到别人的狗。对此，我有一些建议。
首先，不要射杀那条狗．是的，这听起来很明显。但请注意，许多狗会疯狂地追逐一只脸红的公鸡。训狗师的工作是阻止狗追赶脸红的鸟，但狗仍然经常追赶。他们跑得很快!所以当你在鸟身上荡秋千时，要确保没有狗在后面紧追不舍。确保安全的一个好办法是，只有当鸟儿突破地平线时才向它们射击。
其次,不要对别人家的狗发号施令除非狗狗的主人允许你这么做。主人可能花了数百个小时和狗狗一起工作，教它听他们的话。所以当狗在工作时，你随意的命令很可能不会被接受，而且很可能只会让狗感到困惑。
我应该带我的狗去打猎吗?
作为一个新手猎人，你可能会想把未经训练的狗狗留在家里。但如果你的狗表现良好，能对命令做出反应(主要是“来”或“来”)，即使是没有受过狩猎训练的狗也值得一试。这是因为，由于它们的嗅觉和好奇心，几乎任何狗都比没有狗强，只要它离你很近。
当然，如果你的狗狗有不听命令跑掉的倾向，你可能想把它们留在沙发上。
我该用什么猎枪打野鸡?
人们用过各种各样的猎枪。但对于凶猛的野生鸟类来说，要打败一把装着5发子弹的12口径手枪是相当困难的。20口径霰弹枪也是完全可行的野鸡枪，通常是射程较远的专家的首选。
至于行动，半自动霰弹枪和上下双管最流行的猎枪在野外。但实际上，任何猎枪动作都是可行的。泵的作用非常有效和可靠。即使是单次射击也可以达到目的，尽管野鸡像钉子一样坚韧，而且有后续射击真的很好。
无论你选择什么霰弹枪，一定要在你上场之前在靶场练习。野鸡速度快，不可预测，而且——再说一遍——我们是不是提到过它们很强悍?
寻找受伤的野鸡:射击后
如果你有点运气，在优质野鸡栖息地走了几英里，你就有机会一枪毙命。在射击飞行中的鸟时，你需要采取措施确保你找回鸟。
首先，看着鸟下落。如果你接得不好，野鸡往往会向下滑翔，所以要时刻盯着它和它落地的地方。
那些大的农田没有很多地标，所以不要把你的眼睛从那个地方移开!迅速走到鸟落地的地方，准备追赶地上的鸟。野鸡喜欢跑!
这是一个提醒自己安全的时刻。在枪击的过程中，你记得戴上保险了吗?你喝醉了吗?如果你排队拍摄一只在地上奔跑的鸟，注意枪口，当心狗。
运气好的话，你会发现你的鸟蜷缩在地上。但如果没有，也不要放弃。看看树枝下或草丛下。野鸡能藏在田野里几乎什么都没有的地方真是太神奇了。
如果你有一只狗，找到一只被击落的鸟就容易多了。让你的狗狗用它的鼻子帮你找到那只鸟。一只训练有素的猎鸟犬在这项任务中是无价的。
如何清洗野鸡
你终于逮到一只公鸡了!恭喜。现在，是时候把它从一只死鸟变成餐桌上的食物了。清洗野鸡主要有三种方法:拔毛、去皮和“去胸”。让我们简单回顾一下。
拔雉毛是一个相当缓慢的过程。从字面上讲，它包括拔下所有的羽毛，同时保留皮肤。如果你想烤一只野鸡，这是一个很好的方法，因为皮有助于防止烹饪时鸟变干。
简而言之，从身体、大腿和内侧翅膀上拔下羽毛。然后，切掉头、外翼和小腿。在鸟胸前的乳房下面开一个小口，取出内脏。最好是看一段关于这项工作的视频，下面就是一个。
现在我告诉你一个小秘密——大多数猎人都不摘野鸡。剥它们的皮更容易，如果你在很多食谱中用到它们，比如慢炖菜和砂锅菜，就没有理由保留它们的皮了。
基本上，剥一只鸟的皮，只需拉开羽毛，撕开皮。鸡皮应该很容易从肉上脱下来，带着羽毛。用剪刀剪掉翅膀、腿和头。然后在鸡胸肉下面切开(如上面的视频所示)，取出内脏。
最后,喂鸟是一项简单快捷的工作，但你会损失很多肉。要把鸡胸掏出来，你只需把鸡胸处的羽毛拉开，露出鸡胸肉。然后切出两块大鸡胸肉。只有当你把鸡腿打肿了，不能吃的时候才可以这样做。但通常，这是浪费好肉，也不是好的做法。
好吧，差不多就是这样。你可以在网上找到许多很棒的野鸡食谱，但我最喜欢的是慢炖和大量的奶油和蘑菇。
欢迎来到野鸡狩猎的世界。祝你好运——并大喊“公鸡”!
