这两位超跑运动员在长距离跑方面都很成功。但他们的饮食却截然不同。
有没有想过职业运动员是如何在长跑中为自己加油的?或者用于日常锻炼?对于一名运动员，尤其是跑步运动员来说，影响成绩的最重要的因素是训练、睡眠和能量。但是燃料(我们将讨论食物而且水合作用)有很多种形式。
我们与非常有成就的超级运动员迈克·麦克奈特和特雷弗·福克斯坐下来谈论家里的食物，比赛的燃料，赛道上的补水等等。
迈克·麦克奈特生物
- 年龄:31
- 家乡:犹他州卡什谷(海拔4500英尺)
- 饮食风格:低碳水化合物
- 首选燃料:Gnarly水合物混合物和Gnarly Fuel2O
- 主要的距离:100 - 300英里
- 成就:2019年200米三冠王;设置一个科罗拉多小道上的FKT2020年;已经累积了超过50个超完成自从开始。
- 目前正在培训:三冠200 -大脚200，太浩200和摩押240;明年，希望在AT上进行FKT。
特福克斯生物
- 年龄:39
- 家乡:盐湖城，犹他州(海拔4300英尺)
- 饮食风格:素食主义者
- 首选燃料:粗糙的Fuel2O
- 主要的距离:100英里
- 成就:2021年在Moab 's White Rim Road设置FKT;在2019年尤特100英里比赛中创造了赛道纪录;2次瓦萨奇100冠军;2020年夏威夷伤害100冠军;在今年的比赛中获得第八名100年重金属。
- 目前正在培训:9月Wasatch 100;四Dipsea11月;2022年1月HURT 100
两个超级跑者谈论营养:与GearJunkie问答
GearJunkie:你跑了多久了，超跑多久了?
麦克奈特:我已经跑步10年了，超跑8年了。
福克斯:我认真地跑步已经有12年了。我从2014年就开始超级跑步了。
你早上都做些什么?
福克斯:我总是喝一杯咖啡，如果是大比赛日就喝一杯。在跑步之前，我会在早上吃一个加坚果黄油的百吉饼，或者燕麦片或隔夜的冷燕麦。我会加入浆果、香蕉——简单的天然食物。
麦克奈特:所以我在工作日禁食开始跑步;大约10英里，平均1-1.5小时。我通常在早上喝一杯冰沙:草莓、蓝莓、蛋白质混合物、杏仁奶。晚一点的早餐是8到10个鸡蛋和奶酪。在我长距离跑步的日子里，我会吃水果和麦片。
我倾向于在跑步后马上吃碳水化合物，然后在一天的其他时间吃脂肪和蛋白质。我采用低碳水化合物的方法主要是因为我过去有过肠胃问题。
你在旅途中使用什么燃料?水合合剂呢?
福克斯:对我来说其实是一样的粗糙的的Fuel2O我的大部分卡路里都是用它来补充的(每12盎司100卡路里)。其他喜欢的徒步食物，我喜欢花生酱椒盐卷饼，薄煎饼，未开发的枫,克利夫酒吧-我通常会随身带一个。
麦克奈特:我喜欢喝酒粗糙的水合物混合苹果汁，如果我有一个船员或在援助站，也Fuel2O比赛。我在比赛中每小时抽一包——基本上是一小时。至于其他食物，我也很喜欢酮砖或麦片。
你能给我们讲讲你如何为比赛加油吗?不同的比赛距离在营养方面会有不同吗?
麦克奈特:我通常每小时摄入200卡路里。我倾向于100英里以上的距离，所以大多数比赛都是24小时或更长时间。每一天，我都会补充大量的钠、镁和钾，以吸收大量的电解质。我把它和一些混合起来雷德蒙德真盐。
福克斯:所以在任何超过2小时的长距离比赛中，我的目标是每小时摄入300卡路里。对于较短的比赛，只需要水和液体。在比赛期间，我在补给站补充任何听起来不错的东西——我按照我的渴望去做。也许他们有香蕉或一片西瓜。如果它看起来或听起来不错，它可能就是我身体所需要的。
迈克，跟我说说你的零卡路里跑步吧。100英里。零卡路里的热量。那是什么感觉?
麦克奈特:所以，在这次跑步之前，我正在做一个低碳水化合物的方法，也在学习如何适应脂肪。我也开始间歇性禁食，所以我的身体习惯了在禁食状态下跑步。我从下午1点到7点吃饭，上午11点左右跑步，所以我开始跑步时禁食16个小时。
从某种程度上说，跑步很无聊。没有明显的撞击。但也要稳住，不要开大档。我拿了水和电解质混合物。
你能谈谈你脱水或缺乏营养的时候吗?你从那次经历中学到了什么?
麦克奈特:我出去做Cocodona 250大约在犹他州下雪的一周前。那是90年代的亚利桑那州。在整个比赛中，我开始感到精疲力竭;我一点精力都没有。
我不得不爬到仙人掌下乘凉，我开始尿血，之后我去了急诊室，被诊断为Rhabdo(肌溶解症)。还有一个2.5小时的比赛，我没水了，所以这对我的状态有影响。
把那个比赛和我的零卡路里赛跑比较起来很有趣。在比赛中，我摄入了卡路里，但缺少了水和电解质，而这——水合作用——更重要。我的零卡路里跑步:没有卡路里，但有充足的电解质。显然，拥有所有这些更好。
福克斯:脱水对我来说一直是个问题，我花了很多年才解决这个问题。在比赛前3-4天，我非常注重补水，在比赛中，我很早就开始补水。一旦失去，就很难再找回来。
在超级热的日子里，我也会努力补水，因为我更专注于跑步。我发现Fuel2O的电解质平衡非常好，尤其是钠。我从2020年1月开始使用它，但它本月才(面向消费者)上市。
特雷弗，你能一边做超级运动员一边做素食主义者吗?
福克斯:所以，我已经认真地跑步了12年，素食主义者/纯素食主义者大约12年，所以我在同一时间改变了两种生活方式。我认为随着新的时尚饮食开始流行，生酮和其他东西，已经把素食主义放在了一个不同的角度。人们对它的看法已经改变了。
我成为素食主义者并不是为了获得跑步的超能力，我也不认为你会通过吃肉获得超能力。碳水化合物是你的朋友，当你吃素的时候，你几乎只吃碳水化合物。最重要的是吃优质的食物和均衡的饮食，找到适合你的。
你服用维生素或补充剂吗?
麦克奈特:除了电解质混合物，我还要胶原蛋白,蛋白质混合,BCAAs。
福克斯:我每天早上服用B12, D3, K2，铁和DHA。补充钙，因为我过去的应力性骨折(不是因为我的饮食)。
在你跑步的这些年里，你学到的关于营养的最重要的东西是什么?
麦克奈特:它是个性化的。当我开始跑步时，卡尔·迈尔策他也住在犹他州，是我印象中并崇拜的跑步者。我记得读过一段话，说他想吃什么就吃什么:披萨、冰淇淋、汉堡、啤酒……我想要那种方式。有些人可以做到，但对我没用。
它扰乱了我的肠道健康;我的体重确实增加了。我尝试过素食主义(对我没用)，然后又回到了标准的美国饮食。然后我终于尝试了低碳水化合物的方法，我已经这样做了4-5年。
福克斯:我不知道这是否是最重要的，但只要遵循一般的指导方针，“吃得健康，但不要为你吃的东西而自责。”
我觉得跑超跑的人往往是超级强迫症，而过度专注可能是有害的。总的来说，不为你摄入的每一卡路里而感到压力会更好。
Trevor Fuch的必备品清单
- 鞋子:Saucony隼
- 袜子:Drymax袜子
- 跑步背心或腰带:UltrAspire Speedgoat马甲，所罗门高级皮肤12
迈克·麦克奈特的必备品清单
- 鞋子:所罗门Ultra Glide
- 袜子:Injinji袜子
- 跑步背心或腰带:所罗门高级皮肤12
- Misc。鲁迪项目处方太阳镜，Leki波兰人
*编者注:这些访谈相隔一周进行。为了本文的目的，我们对它们进行了编译。
