这家曾经为Traeger和Grilla Grills生产烟枪的公司也以自己的名义生产廉价的烟枪。
没有什么能和慢烟熏的食物的味道相比。我有大的、中的和小的颗粒动力的烟熏烤架，我全年都在使用。虽然我的烟枪给食物注入了美味的味道，但他们不能在不把鱼烤焦的情况下把三文鱼片的皮烤脆，也不能把牛排烤焦。
多年前，Z Grills为Traeger、Grilla Grills和其他品牌生产了30多年的烟枪(尽管它已经很多年没有与Traeger合作了)。Z Grills的新木屑烟熏烤架，该火焰精英(439美元)，烤架温度最高可达750华氏度，烹饪格栅下有一个旋转的消防门。这允许我改变吸烟者的热量输出从吸烟模式直接火焰烧焦。
它的价格也只有更著名、更健壮的同类的一半。
需要一些装配
如果你一想到组装宜家家具就会起荨麻疹，那么这个烤架不适合你。的火焰精英和所有的Z Grills到达一个盒子与工具和你需要的组装部件。说明书很容易遵循，零件都有很好的标记，在最初的几个步骤之后(并掌握了说明书的窍门)，整个过程很顺利。
一个小时后，我有了一个小巧的烟熏烤架，可以做饭了。一层油腻的薄膜覆盖了烤架的部分，但在调味过程中被烧掉了。我按照Z Grills的指示第一次点燃烤架并给它调味，一切都很顺利。我组装好烤架后，把它插上电源，马上点火。
Z Grills火焰精英600D3E:性能
的Z Grills火焰精英600D3E它不像我测试过的Traegers那么重，但它工作得很好。Z Grills表示，21.4 x 15.5英寸的烹饪表面可以容纳24个汉堡，5个排骨架，或4只鸡。
这款烤架有八种功能:烧烤、烟熏、烤、烤、烧烤、炖、烤和炭烤。在所有模式下，都煮得很均匀。我用这个烤架做的每顿饭都很好吃。
我烤了西葫芦和洋葱，用当地产的猪屁股烟熏猪肉，烤了法罗岛三文鱼，用我收获的真菌做的黑小号蘑菇擦在高温下煮了两只Misty Knoll Farm的鸡。
烤架温度由数字PID控制板和风扇强制对流控制。Z Grills表示，烹饪时可以精确控制温度。
在使用烤架一个月后，我想说它的温度精度不如我用过的其他烤架，但它确实连续地校正到我选择的温度。而温度的变化从来不会影响实验结果。
当我把猪屁股的温度调到250华氏度时，烤炉的温度在235华氏度和275华氏度之间波动，但猪肉和我希望的一样美味嫩滑。
滴水桶放在烟枪下面的柜子里，里面有一些灰。但有趣的是，它不含油腻的、燃烧掉的脂肪，这是第一次。
吸烟在Z烧烤火焰精英
的火焰精英它比类似大小的Traeger烤架使用的颗粒更少，尽管它的料斗比类似大小的名牌烟熏烤架小，但我可以让点燃的烟熏更长时间，而不用担心必须重新装填。
它没有内置温度计，所以当我想从远处监测肉的温度时，我就用一个售后的肉温度计来检查温度。
烟架是一个储物柜，由两个把手连接，一起形成了酒杯的形状。柜体通风，不密封。如果你住在干燥的地方，你可以用它来储存额外的颗粒。
在我住的佛蒙特州，夏天的潮湿会让饼干、椒盐卷饼和薯片在打开后的30分钟内变质。所以我选择在家里放一些小球。
右边桌子上的烧烤工具架可以用绳子或把手上有大洞的方式固定餐具。烤架前面的开瓶器很有趣(不过在佛蒙特州，大多数印度淡啤酒都是罐装的)。
大部分的烟枪是由重型钢制成的，炉篦是陶瓷涂层的。小球料斗盖是唯一感觉便宜的部分。它是由不锈钢制成的，但是是一个很薄的压力表，它从来没有完全闭合，尽管它闭合得足以保持里面的弹丸干燥。
烤架的轮子不是名牌竞争对手烤架上坚固耐用的滚轮。它们要小得多，我必须轻轻地移动烤架，这样它们才不会卡在我甲板上的金属格栅上折断。
Z Grills vs Traeger
Z Grills与竞争对手的主要区别在于价格。主烤架表面有572平方英寸的烹饪空间，上面有一个半深的架子火焰精英600D3E大小与Traeger Pro 575．Traeger烤架的售价为800美元，Z Grills型号的售价仅为439美元。
Traeger有一个更大的料斗，集成WiFire肉类温度计，它使用更重的材料，拥有一个有一定的地位。但它的最高温度只有500华氏度;火焰精英的是750。
很可能你的晚餐客人不知道Z Grills的名字，所以他们可能不会在你做饭时留下深刻的印象。但到了吃饭的时候他们就会了。
